鍛造フライパン(22cm ひねりあり)

20cm同様、小さいサイズですが、深さがあり、2人分のお料理、オムレツ作りに適したサイズです。

※millioシリーズは、鍛造職人が一つ一つ手作りで製作しておりますので、形・サイズ・色味・艶等に若干の違いがあります。

【鍛造フライパンシリーズ】
millioの調理道具は、金槌と木槌を用いて、一枚の平らな鉄板を高温に熱し、何度も何度も打ち叩いて立体的な形に成形していきます(鍛造)。
そのため、鉄の素材自体が鍛えられ耐久性が上がり、ながくお使いいただけます。
熱伝導率が非常に高く、鍛造により鉄自体が高密度になるので蓄熱性が上がり、厚みのあるお肉をじっくり火を通すことができ、また、お野菜などを強火でサッと炒めることもでき、鍛造フライパンならではの調理が楽しめます。
フライパンの形状は、少し深めにしている為、炒めものをしても具材が飛び出ず、煮込み料理などもでき、フライパン一つで調理が幅広くおこなえ、アウトドアでの調理にも最適です。
打ち叩いて成形する際にできた表面の小さな凸凹(槌目)によって油馴染みが良く、食材との接地面積も減り、焦付き防止に役立っています。
また、その槌目はすべて手作業によるものなので、フライパンの仕上がりの表情が一つ一つ異なり、手づくりならではの魅力の一つとなっています。
底面は平らに成形しておりますので、IHでもご使用していただけます。

【millio ミリオ】